The List
Echte vanille, voor ze weg is.
We keuren en tekenen elk lot, en de beste lots zijn klein. Via de lijst hoort u het eerst: nieuwe allocaties, de actuele lotlijst en voorrang voordat er iets openbaar wordt. Geen nieuwsbrief-opvulling. Eén e-mail, alleen wanneer het telt.
- /01
Voorrang
Reserveer allocaties die voor de lijst opengaan voordat er iets openbaar is. De beste lots zijn klein; de lijst krijgt ze eerst.
- /02
De lotlijst
Wat we net gekeurd hebben, met de cijfers: herkomst, vocht, vanilline, oogst. De notities van de keurmeester, helder verwoord.
- /03
Eén ding om te maken
Eén techniek of recept bij elke drop. Nooit meer dan u nodig hebt, altijd iets wat de moeite waard is.
“Een mooie, vette boon, en erg aromatisch. Heerlijk van smaak.”
Nick Bril · Chef, The Jane** · Antwerpen
De belofte